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Réveillon de Saint Sylvestre

31 décembre à 19.30 heures

 

Verre de Champagne - maquereau fumé - quinoa - mayonnaise de truffe

 

Moelleux de crabe Royal - concombre/pommes vertes - vinaigrette de framboises

 

Sorbet

 

Filet de lotte - poireau/courgette - sauce armoricaine - crevettes grises - mousseline de pommes de terre

 

Dessert Sylvestre

 

Champagne Nouvel An

 

Café Illy - infusion - sucreries

 

Prix par personne :  Champagne - vins sélectionné - eau - café   99.00 euro